品蟹坊阳澄湖大闸蟹1只(重约800克),泰国糯米50克,东北珍珠香米30克,藿香50克,葱花30克。
特点
口味香鲜,制作简单。
制作关键
糯米和香米一定要浸泡后再蒸,这样做出的米饭口感更糯。
备注
这款菜肴在制作时并没有用到调料,故上桌后必须跟酱料汁让客人选择,至于酱料的品种可以任选,可以是红油、豉油,也可以是芥辣等。
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